Holzkohle und Briketts

Holzkohle und Briketts

Holzkohle oder Briketts, das ist ein "Grill-Dilemma". Wenn Sie Ihren Holzkohlegrill im Garten haben, wollen Sie wissen, was für Sie die beste Wahl ist. So können Sie Ihre Gäste sofort mit Ihren Grillkünsten beeindrucken.

Entscheidung für Holzkohle oder Briketts?

Der große Unterschied ist, dass Briketts länger auf Temperatur bleiben und auch länger glühen. Haben Sie Lust auf Pulled Pork oder ein zartes T-Bone-Steak? Dann sind Briketts sehr gut geeignet. Allerdings brauchen Sie für diese Art von Gerichten einen verschließbaren Grill, denn Sie wollen ja die ganze Hitze behalten. Leider gibt es auch einen Nachteil. Briketts erhitzen sich nicht so schnell wie Holzkohle. Wenn Sie also Ihre Gäste schnell verwöhnen wollen, sollten Sie sich für Holzkohle entscheiden. Und woher wissen Sie, ob Ihre Briketts heiß genug sind? Nach etwa 30 Minuten verändern sie ihre Farbe und das Grillen kann beginnen.

Was ist Holzkohle?

Holzkohle besteht aus normalen Holzscheiten, die verkohlt werden. Die Blöcke werden so erhitzt, dass der Saft aus dem Holz austritt. Holzkohle erhitzt sich also sehr schnell, sodass Sie Ihre Lieblingsgerichte schnell zubereiten können.

Was sind Briketts?

Nach der Herstellung von Holzkohle fallen Reste an. Diese Reste werden später zu Briketts. Sie werden zunächst zu Pulver gemahlen. Dann werden sie zu Würfeln gepresst. Es gibt auch Kokosnussbriketts. Wie der Name schon sagt, werden sie aus den Schalen von Kokosnüssen hergestellt. Sie riechen nicht und bieten weniger Feuer als normale Briketts. Für Kokosnussbriketts werden keine Bäume gefällt, was sie ebenfalls nachhaltig macht!

Wie lange brennen Holzkohle oder Briketts?

Holzkohle brennt etwa 3 bis 6 Stunden lang. Aber jede Marke kann sich geringfügig unterscheiden, also prüfen Sie dies immer sorgfältig. Brennende Holzkohle kann sogar eine Temperatur von 700 Grad Celsius erreichen. Briketts hingegen bleiben bei einer konstanten Temperatur. Die Temperatur ist jedoch niedriger als bei Holzkohle. Sie können mit Ihren Briketts 3 bis 4 Stunden grillen.

Kann man die Kohle wiederverwenden?