Holzkohle

Holzkohle

Planen Sie den Kauf von Grillholzkohle? Wenn ja, sollten Sie einige Dinge beachten. Es gibt keine falsche Wahl. Aber Sie können die Holzkohle auf Ihre persönlichen Bedürfnisse abstimmen. Durch die Verwendung von Holzkohle können Sie Ihren Gerichten ganz einfach eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen. Ob Sie nun grillen oder räuchern, es gibt für alles die passende Holzkohle. Es ist auch möglich, Briketts zu verwenden. Briketts und Holzkohle haben beide ihre spezifischen Eigenschaften. Entscheiden Sie sich für ein köstliches Aroma oder für eine umweltbewusste Variante. Mit der richtigen Grillkohle werden Sie Ihre Gäste immer wieder überraschen.

Unterschied zwischen Holzkohle und Briketts

Beim Grillen können Sie entweder Holzkohle oder Briketts verwenden. Es gibt jedoch einige wesentliche Unterschiede zwischen den beiden. Wählen Sie den Typ, der am besten zu Ihrer Art des Grillens passt. Im Folgenden erklären wir die Unterschiede.

Holzkohle

Wenn Sie Ihren Gerichten ein köstliches Raucharoma verleihen wollen. Wählen Sie Holzkohle. Holzkohle brennt nicht so lange wie Briketts, verströmt dafür aber ein köstliches Aroma. Sie haben viele verschiedene Arten von Holzkohle. Alle bestehen aus einer anderen Holzart, haben ihre eigene Brenntemperatur und ein spezifisches Aroma. Grillholzkohle erreicht im Allgemeinen sehr hohe Temperaturen. Außerdem erreicht Holzkohle ihre Temperatur schneller als Briketts. Damit eignet sich die Holzkohle perfekt zum Grillen von Fleisch oder wenn Sie Ihren Grill schnell benutzen wollen.

Briketts

Der größte Unterschied zwischen Holzkohle und Briketts ist die Brenndauer. Briketts brennen viel länger als Holzkohle. Daher sind Briketts ideal für Gerichte, die längere Garzeiten erfordern. Wenn Sie also langsam und niedrig braten wollen, entscheiden Sie sich fast immer für Briketts. Denken Sie daran, dass Briketts im Gegensatz zu Holzkohle länger brauchen, um sich zu entzünden. Briketts brennen mit einer niedrigeren Temperatur, halten diese aber auch länger. Wenn ein rauchiges Aroma nicht Ihr Ding ist, sind Briketts die richtige Wahl. Briketts geben kein Aroma ab und eignen sich daher für die Zubereitung aller Gerichte.

Welche Arten von Holzkohle

Wie bereits erwähnt, gibt es viele verschiedene Arten von Holzkohle. Alle haben ihren eigenen Charakter. Es gibt mehrere Marken, die alle hochwertige Holzkohle oder Briketts anbieten.

Dammers Holzkohle

Dammers Holzkohle wird aus Marabu-Holz hergestellt. Dies verleiht all Ihren Gerichten ein subtiles Aroma. Diese Art von Holzkohle ist leicht anzuzünden und schlägt kaum Funken. Dies macht Dammers Holzkohle sehr benutzerfreundlich. Das ist auch der Grund, warum Dammers Holzkohle die erste Wahl für das Gaststättengewerbe ist. Mit den verschiedenen Arten von Holzkohle, die Dammers anbietet, erhalten Sie immer ein Qualitätsprodukt. Holzkohle aus Akazien- oder Marabuholz, bei Dammers sind Sie immer richtig.

Grill Guru Holzkohle

Die Holzkohle von Grill Guru ist von allerbester Qualität. Wenn Sie sich für das Grillen mit Holzkohle entscheiden, verleiht dies Ihren Gerichten ein köstliches Aroma. Grill-Guru-Holzkohle verströmt ein recht mildes Aroma. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass der Rauchgeschmack Ihre Gerichte nicht dominiert. Grill-Guru-Holzkohle brennt gleichmäßig und lange Zeit.

Kamado Joe Holzkohle

Kamado Joe Holzkohle ist aufgrund der Form der Blöcke etwas Besonderes. Diese sind extra groß, so dass die Kamado Joe-Holzkohle länger brennt als andere Holzkohlesorten. Dank des starken Aromas, das die Holzkohle verströmt, verleihen Sie Ihren Gerichten einen köstlichen Grillgeschmack. Die Kamado Joe-Holzkohle garantiert Ihnen eine lange Brenndauer, eine hohe Temperatur und ein köstliches Aroma.

Ecobrasa Kokosnuss-Briketts

Für die Zubereitung von Gerichten, die viel Zeit auf dem Grill benötigen, ist Ecobrasa der richtige Ort. Ecobrasa stellt Briketts aus Kokosnussschalen her, wodurch das Produkt sehr umweltfreundlich ist. Diese Briketts brennen länger als Holzkohle. Es bildet sich fast keine Asche und die Briketts erhalten eine hohe Temperatur. Das macht die Ecobrasa Kokosnussbriketts sehr benutzerfreundlich und perfekt für Gerichte, die eine längere Kochzeit benötigen.

Wie zünde ich meine Holzkohle am besten an?

Damit Sie Ihre Gerichte in vollen Zügen genießen können, ist es wichtig, die Holzkohle richtig anzuzünden. Deshalb sollten Sie auf einige Dinge achten. Nicht jeder Rauch ist beim Grillen gut. Lassen Sie die Holzkohle während des Gebrauchs richtig aufwärmen, bevor Sie etwas auf den Grill legen. Tun Sie dies auch, wenn Sie Lebensmittel langsam garen wollen. Auf diese Weise vermeiden Sie einen unangenehmen Geruch und Geschmack auf Ihren Speisen. Dies gilt nicht nur für Holzkohle, sondern auch für Briketts. Briketts geben kein Aroma ab, sie sind also nicht dazu gedacht, Ihren Gerichten einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Legen Sie die Kohlen oder Briketts direkt in den Grill und zünden Sie ihn an. Oder Sie verwenden einen Holzkohle-Starter. Auf diese Weise werden die Kohlen schneller entzündet und glühen besser, bevor man sie benutzt. Sie entscheiden, wie viel Holzkohle oder Briketts Sie in Ihren Grill geben, aber geben Sie nie zu viel hinein. Wenn Sie zu viel verwenden, kann es sehr lange dauern, bis Ihr Grill aufgeheizt ist.

Kann ich meine Holzkohle wiederverwenden?

Sie können die Holzkohle problemlos wiederverwenden. Wenn Sie hochwertige Holzkohle verwenden, brennt sie oft nicht auf einmal aus. Möchten Sie Ihre Holzkohle oder Briketts wieder verwenden? Gehen Sie dann wie folgt vor.

Schritt 1: Die Kohlen mit Sand bestreuen

Holzkohle kann manchmal 750 Grad erreichen. Es dauert daher sehr lange, bis die Blöcke vollständig abgekühlt sind. Um dies zu beschleunigen, können Sie Sand über die Holzkohle streuen. Gehen Sie dabei langsam vor und verteilen Sie den Sand gleichmäßig. Aber Vorsicht: Der Sand wird auch sehr heiß.

Schritt 2: Die Kohlen abkühlen lassen

Selbst mit Sand über der Holzkohle dauert es lange, bis die Holzkohle abgekühlt ist. Wenn Sie einen Grill mit Deckel haben, schließen Sie ihn, um den Abkühlungsprozess zu beschleunigen. Lassen Sie die Holzkohle mindestens 24 Stunden lang abkühlen.

Schritt 3: Prüfen Sie sorgfältig, ob die Kohlen abgekühlt sind.

Wie bereits erwähnt, bleibt Holzkohle lange Zeit heiß. Es kann sein, dass die Holzkohle abgekühlt zu sein scheint, obwohl sie es nicht ist. Prüfen Sie daher immer sorgfältig mit hitzebeständigen Werkzeugen, ob die Holzkohle vollständig abgekühlt ist.

Schritt 4: Wiederverwendung

Nicht alle Holzkohle kann wiederverwendet werden. Trennen Sie daher zwischen der Holzkohle, die Sie wiederverwenden wollen, und der Holzkohle, die Sie wegwerfen werden. Achten Sie bei der Wiederverwendung von Holzkohle immer darauf, dass Sie mehr frische Holzkohle verwenden, als Sie bereits verbraucht haben.