Briketts

Briketts

Was sind Briketts?

Briketts eignen sich perfekt für das langsame Garen von BBQ-Gerichten. Sie sind etwas schwieriger anzuzünden als Holzkohle und brauchen länger zum Brennen. Der große Vorteil von Briketts ist, dass sie, wenn sie endlich heiß sind, sehr lange brennen. Auf diese Weise müssen Sie nicht ständig nachfüllen und den Grill nicht so oft kontrollieren.

Woraus werden Briketts hergestellt?

Briketts bestehen aus gemahlener Holzkohle, oft in Kombination mit Bindemitteln. Sie werden unter hohem Druck zu kompakten Pads geformt.

Kokosnuss-Briketts

Ein neuer Trend bei Briketts sind Kokosnussbriketts. Sie werden aus den gepressten Schalen von Kokosnüssen hergestellt. Sie sind unter anderem deshalb so beliebt, weil sie sauberer brennen als gewöhnliche Briketts und den Speisen keinen Geschmack verleihen.

Wie zündet man Briketts am besten an?

Sie können Briketts auf verschiedene Arten anzünden:

• Anzünden des Grills mit Feueranzündern

Legen Sie etwa acht Feueranzünder auf den unteren Rost Ihres Grills und zünden Sie sie mit einem langen Feuerzeug an. Legen Sie einen Zwischenrost auf und bedecken Sie ihn mit einer dünnen Schicht Briketts, denn das ist alles, was Sie brauchen, um Ihren Grill richtig heiß zu machen. Sobald das direkte Feuer erloschen ist, legen Sie den großen Rost wieder auf Ihren Grill und lassen Sie das Grillen beginnen!

• Anzünden des Grills mit Schnellstarter-Briketts

Füllen Sie Ihren Brikettstarter mit Briketts und legen Sie ihn auf ein Feuer. Wenn die Briketts schön gleichmäßig grau sind, legen Sie sie auf den Grill, setzen den Grillrost wieder ein und die eigentliche Arbeit kann beginnen!

Warum keine Briketts in Kamados wie dem Green Egg?

Briketts sind für Kamado-Grills nicht geeignet, da sie viel Asche hinterlassen und so den Lufteinlass schnell verstopfen. Beim Kamado BBQ, wie zum Beispiel dem Big Green Egg oder dem Grill Guru, verwendet man immer Holzkohle.